提起癌細胞，每個人都覺得害怕，但你是否知道，在我們人體中每天都會產生1000億個新細胞，其中總會出現因個別基因突變而形成的癌細胞，之所以沒有發展成癌癥，是因為人體中的免疫細胞會對其進行消滅，維持體內生態平衡。

需要擔心的是，癌細胞的生長速度大于免疫細胞的消滅速度，一旦生態被打破，癌癥將不可避免出現，多數情況下，我們的日常飲食是打破這種生態平衡的主要“元兇”，專家表示，不想成為“癌癥候選人”，那么這些食物真的不要多吃了!

  高糖  

不管是天然的糖類還是添加的糖類，在被人體攝取后，都會轉化為葡萄糖，進入血液中，也就是大家所稱的血糖，據悉，人體幾乎所有的細胞，都需要糖類來提供營養，正常的細胞如此，癌細胞也是。

但不同的是，癌細胞不需要氧的配合，因此它比正常細胞能更快速的利用葡萄糖來供給自己能量，滿足自己的快速生長。與此醫學界得出，減少高糖的攝入，也應該可降低癌細胞的增長。

而我國專家也曾做過大樣本調查，發現在高發癌癥的患者中，對高糖飲食依賴程度比較高，尤其是肺癌、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、腸癌這幾個癌種的患者，專家提醒，這里所提醒的高糖飲食，不僅僅是糖果，還包括含高糖成分高的食物。

 太燙 

在中國，大家習慣性的會叫大家趁熱吃，但是國際癌癥研究機構發布一項研究顯示，溫度在65℃以上的食物，最容易導致食管癌的發生。

分析原因，是因為過熱、過燙的食物會損傷食道的黏膜，長此以往，黏膜反復受到損傷容易引起慢性炎癥，進而導致癌變的可能。

 腌制 

臘肉、臘腸、腌菜等食物由于易保存，且風味獨特，受到很多人的追捧，但腌制食物中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，會和肉中的二級胺合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，是導致胃癌、食管癌、腸癌的主要原因。

在不久前，美國癌癥研究所與世界癌癥研究基金會就將加工肉肉制品作為1級致癌物寫進指南，認為每天吃50克加工肉制品，會提高18%的腸癌患病風險。

 過咸 

鹽常被人稱之為癌癥的“親戚”，尤其是吃的過咸容易導致胃癌的發生，專家表示，過咸的食物會使胃排空減慢，破壞胃黏膜細胞，增加對致癌物質的易感性。

因此，專家建議，口味重的人可以在餐后增加維生素c的攝入，能夠幫組阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

 煙 熏 

說道夜宵，大家首選一定是燒烤，煙熏下食物的味道更為誘人，但是燒烤千萬不要多吃，專家表示，燒烤食物過程中尤其是肉類時，會產生一種苯并芘的致癌物質，此外，肉類中的蛋白質在燒烤時，還會產生雜環胺和多環芳香烴類化合物，都具有致癌性。

 好油 

這里的“油”主要指兩方面，一種是高脂肪食物，高脂肪食物攝入人體后，會形成大量的飽和脂肪酸，會導致腸道菌群的紊亂，促使癌癥的發生，此外，在《Nature》雜志上一篇研究稱，高脂飲食還會加速癌細胞的擴散和轉移。

而另一種這指的是油炸食物，尤其是肉類，在油炸時會使肉類蛋白及氨基酸分解，產生胺類衍生物，可導致癌癥的發生。

 霉變 

發霉的食物大家都知道不要吃，但是很多時候，食物被霉菌污染肉眼可能無法辨別，長期進食，易誘發肝癌的發生。

霉變的食物之所以會致癌，主要與黃曲霉素有關，這種被公認為致癌性最強的物質，主要存在于受潮的花生、玉米、大米、高粱等食物中，需要額外注意。